Semper Ardens Abbey Ale er en overgæret, ufiltreret øl, som dufter af solbær. Smagen er fyldig og bitter med noter af abrikos, chokolade og strejf af anis og orange. En tør, let syrlig smag med en elegant eftersmag med en diskret, syrlig prikken på tungen.
Bør nydes ved 9-11 °C. Abbey Ale er mere til efterårs- og vinterkøkkenet end til forårs- og sommermad. Den er til langtidstilberedninger med et stort smagsudtræk. Brygget egner sig til kraftige retter som oksebryst, oksetykkam og vildttilberedninger som det kan matche med fylde, kraft og alkohol. Brug gerne øllet til sammenkogte retter. På aromasiden kan abbey ale være et interessant valg til cremede oste, fordi de giver mange aromatiske modspil til ost og fordi øllet med alkohol og kulsyre rydder tungen til nye indtryk.
Oversæt med Google