I.P.A. står for India Pale Ale, og er en oprindelig engelsk øltype fra den tid, hvor Indien stadig var ”The Jewel of the Crown”. Soldater og kolonister i Indien savnede det engelske øl. First Gold I.P.A. er lys, med frugtagtige nuancer, og smagen har noter af nødder og melon med en vis bitterhed.
Bør nydes ved 7-9 °C. Kan nydes til velsaltede og velkrydrede stegeretter, hvor øllet med sin tørre bitterhed og forfriskende fylde understøtter kødets saft og kraft og giver modspil til salt og krydringen. Også rigtig god til faste gule oste, hvor øllets lange efterbitterhed forlænger ostens aroma og samtidigt giver mulighed for at rydde tungen og forberede til nye indtryk. Prøv den eksempelvis til cheddar og emmethaler.
Oversæt med Google