Vin    Øl    Spiritus        
VinGuide Din Guide til God Vin

Vi anbefaler

Anmeldelser

Afstemning

Ingen afstemninger!

Forumindlæg

System.Data.SqlClient.SqlException (0x80131904): A network-related or instance-specific error occurred while establishing a connection to SQL Server. The server was not found or was not accessible. Verify that the instance name is correct and that SQL Server is configured to allow remote connections. (provider: Named Pipes Provider, error: 40 - Could not open a connection to SQL Server) ---> System.ComponentModel.Win32Exception (0x80004005): The system cannot find the file specified at System.Data.ProviderBase.DbConnectionPool.TryGetConnection(DbConnection owningObject, UInt32 waitForMultipleObjectsTimeout, Boolean allowCreate, Boolean onlyOneCheckConnection, DbConnectionOptions userOptions, DbConnectionInternal& connection) at System.Data.ProviderBase.DbConnectionPool.TryGetConnection(DbConnection owningObject, TaskCompletionSource`1 retry, DbConnectionOptions userOptions, DbConnectionInternal& connection) at System.Data.ProviderBase.DbConnectionFactory.TryGetConnection(DbConnection owningConnection, TaskCompletionSource`1 retry, DbConnectionOptions userOptions, DbConnectionInternal oldConnection, DbConnectionInternal& connection) at System.Data.ProviderBase.DbConnectionInternal.TryOpenConnectionInternal(DbConnection outerConnection, DbConnectionFactory connectionFactory, TaskCompletionSource`1 retry, DbConnectionOptions userOptions) at System.Data.SqlClient.SqlConnection.TryOpenInner(TaskCompletionSource`1 retry) at System.Data.SqlClient.SqlConnection.TryOpen(TaskCompletionSource`1 retry) at System.Data.SqlClient.SqlConnection.Open() at Evius.controls.forumteaser.Page_Load(Object sender, EventArgs e) ClientConnectionId:00000000-0000-0000-0000-000000000000 Error Number:2,State:0,Class:20

Vidste du at...

Andre gerne vil læse dine noter om vin. Skriv dem ind som en anmeldelse, så kan du altid finde dem igen.

Fumé Blanc


Denne drue er også kendt under navnet Sauvignon Blanc

Fumé BlancSauvignon Blanc er en druesort som er blevet meget populær. Den kan -efter min mening- sagtens konkurrere med den ukronede dronning, Chardonnay. Den er nok bedst kendt som vine fra Sancerre og Pouilly-Fumé, men grunden til dens nylige popularitet, er New Zealand, med Cloudy Bay i spidsen.

Smagen af Sauvignon Blanc går i retning af græs og stikkelsbær, nælder og grønne peberfrugter, passionsfrugter og kiwi blandet med syrlighed fra lime. Foretrækker man en mere moden smag, kan Sauvignon udvikle en palet af hvide ferskner, nektarin og melon.
Lagring på nye egetræsfade vil give vinene en anelse vanilje; malolaktisk gæring kan tilføre smør-smag.
Efeter flaskelagring antager Sauvignon Blanc ristet smag af honning og kvæde, bliver mindre indlysende frugtig, men fyldig og komples.

Botrytiserede søde vine har smag af ananas og marcipan, appelsiner og abrikos, og ofte med en gennemtrængende syre, som kan komme gennem den store fylde.

Generelt er Sauvignon Blanc ikke en vin der er beregnet til at ligge længe. De fleste Sauvignon Blanc-vine skal drikkes indenfor et par år, ellers vil de hurtigt falme, og miste deres friske syre og skønne aroma.

De, der kan udvikle sig i flasken, kommer ikke alene fra særlige områder, men også fra særlige avlere, som har besluttet, at de vil lave en gemmevin. Det betyder først og fremmest, at de har begrænset udbyttet; og de har som regel også fået mere eller mindre fadlagring, da det er med til at forlænge vinens liv.

New Zealands mest berømte Sauvignon Blanc, Cloudy Bay, bliver bedre i flasken i mellem fem og ti år, afhængigt af årgangen.

Førsteklasses vine fra Sancerre og Pouilly-Fumé kan udvikle sig i flasken i otte til ti år, hvor den nældeagtige frugtighed, bliver erstattet af smagsindtryk af honning og noget ristet; dog bevares et mineralsk præg næsten altid.

Førsteklasses hvid Graves og Pessac-Léognan ændrer sig drastisk med alderen. De begynder ofte med en nældeagtig syrlighed, klar frugtighed af nektarin og blid næsten sennepsagtig fadsmag; og ændrer sig i løbet af 10-15 år til prægtigt dybe, nøddeagtige og cremede vine.

Nyheder

Anmeldelse af pop-up restaurant Vineriet
Brugeranmeldelse af pop-up restaurant "Vineriet" i forbindelse med Copenhagen Dining Week på Dansk Vincenter i Hvidovre.
Tuesday, February 26, 2013 af Lars Roed

Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark
Nu kan du købe AC/DC vin i Danmark. Bandet anbefaler i teksten bag på flaskerne, at man hører deres musik højt, mens man nyder vinen.
Sunday, September 16, 2012 af Rasmus Carstensen

Lær at brygge Obama's White House beer
Her får du opskrifterne på Præsident Barack Obama's hjemmelavede White House Honey Porter & Honey Ale
Sunday, September 2, 2012 af Rasmus Carstensen

Mest læste nyheder


Der søges